Filé de peixe ao forno

Olá Lindinhas ,
A nossa receita de hoje contou com a colaboração da minha querida amiga Paula .Eu já  experimentei e  amei , está super fácil , bem para as iniciantes se aventurarem.
file de peixe ao forno
Ingredientes:
  • 1 kg de filé de peixe
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 kg de batatas cortadas em fatias e pré-cozidas
  • 2 cebolas cortadas em fatias
  • 4 tomates cortados em fatias
  • 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva

Tempo de preparo:

50 minutos
Rendimento:
8 porções
Modo de Fazer:

Tempere os filés com o suco de limão, o alho e o sal.

Em um refratário, coloque camadas de batata, tomate, filés, cebola, pimentão e cheiro verde. Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite de oliva.

Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por 25 minutos e bom apetite .

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